Nossa história com o café iniciou há mais de 18 anos quando começamos a conhecer as características físicas e sensoriais do café, ou seja, a classificação e degustação.
Pensando em ter cafés de qualidade, fomos acompanhando todo o processo da transformação do grão até a xícara. A cada processo estudado a paixão por este fruto só aumentava e, de alguns anos pra cá, fomos amadurecendo a ideia de ter nossa própria marca de café.
Abrangendo ainda mais nossos sonhos, montamos nossa torrefação artesanal, que possibilita apresentar os melhores atributos de cada café. A busca constante por frutos selecionados em nossa região permite oferecer o sabor diferenciado do café do sul de Minas Gerais.
E, para completar, oferecemos também serviços e soluções a todos os nichos do setor cafeeiro, direta ou indiretamente, com o objetivo de otimizar cada vez mais os resultados.
O nome Café Muana, não tem relação como o filme “Moana”, no qual a pequena menina desbravou os mares para levar qualidade de vida para seu povo. No entanto, a bela história é fonte de inspiração.
O nome Muana, vem das iniciais de nossos frutos da vida: nosso príncipe Murilo e nossa princesa Ana Júlia. Esta junção de iniciais, traz ainda mais forças para batalharmos pelos nossos sonhos.
Podemos fazer um paralelo entre criar filhos e criar produtos, pois temos que ter responsabilidade com ambos, extraindo sempre seu melhor e, principalmente, ter e dar muito AMOR e DEDICAÇÂO.
Levar para a vida dos consumidores café artesanal de qualidade diferenciada, além de oferecer serviços a toda cadeia produtora, permitindo gerar resultados de forma sustentável.
Ser referência de excelência e qualidade nos produtos e serviços oferecidos, no mercado nacional e internacional.
Trabalhamos com ética, excelência e qualidade, respeitando toda cadeia produtora do café, seja direta ou indiretamente, através de nossos produtos e serviços, extraindo de um simples grão de café, toda a paixão que temos pelos processos.
Para auxiliar e dar suporte na cadeia produtora, prestamos os seguintes serviços:
PERCENTUAL DE PENEIRA, CATAÇÃO, TEOR DE UMIDADE E SEPARAÇÃO DOS GRÃOS PERFEITOS DOS IMPERFEITOS.
IDENTIFICAÇÃO SENSORIAL DA BEBIDA DO CAFÉ.
AVALIAR O CAFÉ E PONTUAR POR ATRIBUTOS, CONFORME PROTOCOLO SCA.
ATRAVÉS DE UM TORRADOR MODERNO E EFICIENTE, PODEMOS EXTRAIR O QUE HÁ DE MELHOR DO SEU CAFÉ. CONSEGUIMOS ATINGIR O PONTO IDEAL DE TORRA, MANTENDO A MESMA CONSISTÊNCIA E PADRÃO.
FAZEMOS A MOAGEM DE ACORDO COM O PERFIL DESEJADO, E ENTREGAMOS SEU CAFÉ JÁ EMBALADO.
Seus grãos são de peneira 16 acima. Seu perfil sensorial possui sabor de chocolate ao leite, com notas de caramelo, harmonizando com sua delicada acidez e corpo macio, proporcionando uma finalização doce e persistente.
Tenho Interesse
Seus grãos são de peneira 16 acima e suas notas sensoriais são bem equilibradas trazendo um sabor predominante de chocolate com notas amendoadas e doçura natural do café. O corpo é cremoso e denso, com a finalização limpa e suave.
Tenho Interesse
Seus grãos são de peneira 16 acima. Seu perfil sensorial possui sabor de chocolate ao leite, com notas de caramelo, harmonizando com sua delicada acidez e corpo macio, proporcionando uma finalização doce e persistente.
Compatível com o sistema Nespresso.
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